ワカメも、ヤッパいいよね

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ワカメは、低カロリーなのに、栄養成分や機能性成分が豊富に含まれています ［水溶性食物繊維］：　ヌルヌル成分のフコイダンやアルギン酸 ［ミネラル］：　カリウムやカルシウム、マグネシウム、ヨウ素など ［ビタミ］：　ビタミンB群やβカロテンなど   【鳴門若布】 激しい潮流の鳴門海峡で育った鳴門わかめ、肉厚、磯の風味が豊かで、しなやかなのに強いコシの しっかりとした歯応えが特徴です。

「鳴門糸若布」 この鳴門わかめを、細い糸状に乾燥させさせて鳴門糸わかめができあがります。

もどすと 鮮やかな緑に、口の中で磯の香りが広がり 柔らかなのにしっかりとした歯応え、風味豊かな、瑞々しさはまさに“新鮮”です。

  ↑ 鳴門糸若布■佐藤松カテゴリーに戻る ■佐藤松 佐藤松は、鳴門わかめの産地 徳島県 鳴門市 里浦町で、地元生産者（漁師さん）から直接買い付けて、 伝統の灰干し製法による純国産「鳴門糸若布（糸わかめ）」を製造加工・販売しています。

 鳴門糸若布 本場 鳴門糸若布 【国産】 湯通し 塩蔵 糸わかめ 30g×2袋 佐藤松 鳴門海峡の激しい潮流の中で育った若布を 熱湯に通し 塩蔵若布にした後、糸わかめに加工します 冷水で戻すと 生ワカメに劣らない 瑞々しい鮮やかな緑に 海の香りがフワッと漂い 肉厚で風味豊か、しなやかなコシの食感です   ＊春先の一番採りの 海から上げたばかりの若布の原藻を、熱湯にくぐらせます。

　若布の原藻は褐色ですが、さっとお湯にくぐらせるとみずみずしい緑色に変わります。

　湯通しした若布を冷水で冷やしてから、塩をまぶして塩蔵若布にして一旦冷凍保存します。

　この塩蔵若布を、海水で塩を洗い落とし 仕上げに真水で洗った後、針を入れて裂いて 乾燥させます。

  名称　乾わかめ 原材料　湯通し塩蔵わかめ（鳴門水域） 内容量　30g×2袋 賞味期限　ラベル表示（1年） 保存方法　高温・多湿を避け、冷暗所で保存 加工者　(有)佐藤松 徳島県鳴門市里浦町里浦字花面656-2   栄養成分表示（10g当たり） 　エネルギー　15.6Kcal 　タンパク質　1.98g 　脂質　0.42g 　炭水化物　4.86g 　−糖質　0.73g 　−食物繊維　4.13g 　食塩相当量　0.68g ［召し上がり方］ 「冷水」で戻したあと、固く絞り、水気を切ってお使い下さい。

一度湯通ししてあるため、戻し過ぎると柔らかくなり過ぎることがあります。

水温が高い夏場などは「氷水」で戻すことをおすすめします。

［注意事項］ ・直射日光や灯下に長時間放置すると変色の原因になります。

高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

・戻した若布は、冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。

・賞味期限にかかわらず早めのご使用をおすすめします。

  【国産】湯通し糸わかめ 30g×2袋（チャックシール袋入り）本場 鳴門糸若布 ■佐藤松